W codziennej pracy
W kuchni praca toczy się pod presją czasu, a pamięć personelu nie zawsze pozwala później odtworzyć faktyczny przebieg procesu. Trudno wtedy ustalić, czy dostawę sprawdzono lub jak przebiegało chłodzenie.
Moduł pozwala prowadzić rejestry obróbki cieplnej, chłodzenia i kontroli dostaw. Cyfrowy HACCP pomaga uporządkować dane tak, aby można było wykorzystać je przy przygotowywaniu raportów.
Powiązany artykułarrow_forward
Kluczowe Funkcjonalności
local_fire_department
Obróbka cieplna
ac_unit
Chłodzenie
local_shipping
Kontrola dostaw
Wdróż element GMP: procesy produkcyjne u siebie
Zarezerwuj prezentację i pokaz na żywo możliwości systemu HACCP Pilot